Это был один из пунктов в кулинарии, который надо обязательно попробовать в жизни, хотя бы, один раз. Из объяснений того, что это такое, чтобы было понятно всем, нашла вот: калмыцкий чай, чай по-монгольски, чай по-калмыцки, киргизский чай, чай по-киргизски, карымский чай, карымный чай, богдойский чай. Так в Центральной Азии называют один из способов заваривания чая. Зеленый (реже - черный и кирпичный) чай варят в котле с молоком и маслом или жиром. Туда же добавляют муку или крупу риса или пшена, а также соль и перец по вкусу.
Я заказала это чудо в ресторане монгольской и китайской кухни, который называется Силин. В Киеве этих ресторанов всего два. Только в одном мы часто бываем. Кроме того - этот ресторан для нас самый уютный и любимый. Неожиданно красиво то, что принесли этот чай в большущем и такой красивом чайничке. Я так понимаю, что в нем его и готовили. Повар, кстати, в этом ресторане - монгол. Да, к чему это я? Я ожидала, что его будет много, но чтобы так.... в этом чайничке, судя и по объемам и по количеству выпитого чая, где-то литров пять. Этим чаем, кстати, можно спокойно покушать, так как он очень калорийный. Соль сразу не ощущается, но вкус у него, можно сказать божественный.

Я тут нашла еще статью об этом чае:
Национальные способы приготовления чая - Монгольский способ и его варианты
Источник www.tea4you.ru

А еще, мне недавно удаляли зуб и сказали пить три дня ибупром... в общем, внезапно, оказалось, что есть вариант ибупрома в синеньких таблетках. В общем, мне пришлось три дня безвылазно сидеть в матрице.